おはようございます
寒い寒い朝です
霜が降りて、雁木は真っ白ですよ
喉も痛いので、ケア必須ですね
今日の鮮魚のおすすめは
ウマヅラハギの箱入りです
ひと箱、１２尾くらい入って９００円です
一夜干しに、お鍋に、大き目のはお刺身にと
いかがでしょうか
今日の雁木販売は振るわず、、、、落胆。結構な寒さをヒートテックの上下でしのいでみたものの、辛かったです正直。
ところで食べ物の薬味について、考えてみたが、、、漁師汁にはゴボウ、ネギ カニ汁にもネギが不可欠。熱いうちに、ネギを入れないと、甘さ出ず ただ苦い。ぶっかけ魚漬け丼の薬味 大葉、ねぎ、きざみ海苔 そして金胡麻がベスト。豚汁には 一味でなく 胡椒をかけて食べてみて欲しい。牛乳を少し混ぜてみても良い。麻婆豆腐には花椒 タコ焼にゆず胡椒 結局 薬味により主役が活かされたり、殺されたり。何が言いたいかというと そうゆうこと。
頑張れ 俺。
明日は もっと 強くなれ