本日の加工。メバル 沢山 と ヒラメ18枚。ヒラメのさばき、まぁ あたらしーいさばき方を試すもシュミレーション通りできず、結局いつもの3枚おろしとなる。出来上がりの精度とスピードが必要な加工。まぁ卒なくこなすも、、、
どーーーん！
なんか上達の限界。コレ以上 上手くなるには、、何かが必要だと、、壁にぶち当たった。
壁は見えないが、自分でつくるモノ。ヤル気向上心があるから見える壁‼️ と思った今日。
嬉しい悲鳴。テイクアウト弁当‼️ もっと嬉しくさせてぇよん。
機種変更したiPhone 11 朝方のトラブル？ ショップへ行っても解決できず、ストレスMAX‼️ アップルサポートへ電話した、、、なかなか繋がらない。 がやっとのことで繋がって。担当者が当たりだったのか トラブル解消❗️ 懇切丁寧に応対してもらった。サンキュー、スペシャルサンキュー。iPhoneの画面共有、間違えたダウンロード曲の返金対応やら、、満足度MAX?♂️ 
明日は 何しょうかなぁ？
笑。 以上。
今、冷凍庫の中の深い眠りから、、、呼び起こす！のだ。 酒粕を投入じゃ！(何かでみたので)
甘みが増したが、コクも出た。クリームチーズを入れた？みたい？
有りだな。
優れもの、ステッドラー社の蛍光ペン❣️ 知ってますか？ 昔 医薬品メーカーの展示会のノベルティーにも、、安物のすぐ書けなくなる名入れボールペンより、優れものを配布しないと印象には残らない‼️ 何を言いたいのかな。
書き味は、クレヨンぽい。
最後に、今朝の日の出です。
♬あたらしーい朝が来た、希望の朝ーだ♪
さより=春告魚
しかし、最も特徴的なのは口先だ。鋭く尖っているように見える口先は、じつは下あごが突き出しているもので上あごは短くて平らなのである。また、下あごの先だけ赤色になっているのもサヨリの特徴だ。
⭐️見ためはキレイな魚だが、腹の中は真っ黒。そのギャップから「外見と違って腹黒い」という代名詞にもなっているのだ。 確かに 加工場でさばいたら、腹の中は黒かった、(本心を垣間見た).信じてたのに、、、、笑
お互いに 気をつけましょう。でも干物は旨いよ。
上記は 干物です。
おはようございます
良いお天気の朝ですね
日に当たって深呼吸しましょうか
今日の鮮魚のおすすめは
ウスメバルです
しっかり大き目サイズがお安いですよ
刺身、塩焼き、煮つけ、などなどいろいろ使えます
春の味ですので今のうちですよ～
おはようございます
風の強い朝ですね
おかげで魚も少なめです
今日の鮮魚のおすすめは
アンコウです
料理屋さんや居酒屋さんがお休みなので
どんどん安くなっていますよ
この機会に、食べてみては～
さばいてお送りもいたします
お電話ください～
ヒラメおろしの際に、包丁?の先が ヒラメの骨に沿って滑らせるように 走らせた時の音。カタカタは、中骨の近く。ジージーは、ヒレ縁側の細かい骨？みたいな所を走らせた包丁の先の裏部分からなる音。わかるかなぁ？まあ 聞いてみて。
