おはようございます
あまり寒いはずのない気温ですが
ひんやりと感じますね
雲が多くて風があるせいかもしれません
今日の鮮魚のおすすめは、
ムツです
アカムツ、クロムツ、ともに並んでいますよ
お刺身でも美味しいですが、炙ってみたり
塩焼き、煮つけも抜群に美味しいですね
①さば缶カレーライス
スパイスに、チョコとシナモン追加の進化系。
と②車鯛フライのソースカツ丼
ベーシックな特製ソースとゴマが効いてる
この2つの融合‼️ すると、、、
?車鯛フライに さば缶カレーライスのソースがけ❣️そりゃー普通に旨いさ。 、、。 スタッフのまかないメニューでした。 雁木販売一日中 風は冷たかった。立ちっぱなし。意味はあるはず。
おはようございます
良いお天気の朝ですよ
花粉もたっぷり飛んでいるみたいなので
対策しっかりしましょうね
今日の鮮魚のおすすめは、
カマスです
太くて美味しそうなのがならんでいますよ
塩を振って焼いて食べたい～♡
いやいや、今のひとです。
風にも負けた、よって 本日も加工のひと 白ガレイに、赤ガレイ、はたはた、あからはちめガンゾウ、すけそうダラに、マダラ たくさん干物づくりのさばきをやりました。小倉さんのご指導のもと。
干ダラのパッキングに 真剣。
少しでも、お買い上げにつながるならと 並べ方にもこだわる。労を惜しまない‼️
明日 天気になぁーれ！ 要は風です。雁木で さばカレーに、魚のソースかつ丼 売りまくるぞーっ。
モグモグタイムじゃない！黙々タイムです。カワハギ２４０kgを 黙ってひたすらさばきます。約900尾超 精鋭？3名で。角の後ろに切れ目を入れ、頭をむしり 皮をはぎ、ワタを掻き出します。ウンザリの中に 皮を綺麗に剥くちょっとした心地よさも 有るよな無いよ。所要２時間のぶっ通し作業。
塩漬け後、座に並べて、乾燥です。明日はそれを取り込み。サイズも大きく、旨いに決まってます。
同時進行で紅ズワイガニの乾燥と取り込み。
おいしく出来上がりました。
そして明日の雁木販売の仕込み。お待たせしました さばカレーライス、、、やります。
構想3週間 万を辞して バージョンアップ❣️
ラーメン祭りに負けられません！
そして鍋も、、、
アンコウ鍋ですよ。
お待ちしてますよ。風が強かったら、やりません。
おはようございます
風の強い朝です
今日の鮮魚のおすすめは、
カニですよ
紅ズワイ、本ズワイ、毛ガニが並びました
恵比須丸さんも来ていますので、タグ付きもあります
演歌の曲名みたい！笑 ただひたすら 明るい明日を信じて 口だけでなく 汗して 支えてほしい 自己満足だけど でもこれが皆んなの為になる 言わせないでよ やらないと商品はできない そして売るひとがいないと、、、そして買うひとがいないと、、、
達成感って 目標やノルマがあり、負荷プレッシャーがあり、それに向け意識した努力行動をしないと得られないということ。
笑笑
ネットワーク。縁を大切に。
広告。買ってくださいな。
言葉にしないと伝わらない、 仕事は追われるものでなく、追うもの！
明日も 真面目に頑張りまーす、以上。
おはようございます
良いお天気になりました
花粉はバンバン飛んでるみたいなので、対策は必須ですよ
今日の鮮魚のおすすめは、
アジです
手から余るほどの大きさで４５０円とか！
お刺身もプリプリで美味しいですよ
帰宅後の愛犬のお散歩にて
散歩コースの近所で 焼き魚の匂いがしてーの、、詩。詩人・田中冬二の「ふるさと」をパクって
‘やきざかなをやく においがする きんじょのさみしい晩めし時。 ブリだろうか、サンマだろうか、サバだろうか。犬の散歩のとちゅうのさみしい晩めし時だ。、、、
生地 郷土の銘菓。ほしがれい最中よろしく。
俺んち’豚キムチ’ーっ！ 卵入り。
肉も また良し。だが、、
今日一日に感謝。
おはようございます
薄い雲のかかった朝ですね
花粉も多そうです
今日の鮮魚のおすすめは、
ウマヅラハギですよ
まだ例年より高いし小さいですが、このまま増えてこないかもなので
食べたい方はお早目に～
安くなるのを待っていると、手に入らないかも
