ガチャポン 特別価格。焼きひものカワハギ 進呈。
お魚好きになってほしいな。
photo by jiro 大昔、立山山麓にて
いや、おりません！ビシッ。 笑笑
「申し訳ございません、当店は男性のみのご入店、およびセッタ サンダルばきのお客様のご入店を固くお断りしております！」…. ノータイもダメ？
なんか昔を思い出す。苦笑
こんなコロナ状況につき、マスク着用を切にお願いします。 まぁ 開店してるのが悪いのかな？地域の魚屋としての販売営業がスジなのだが。
また 叱られる。申し訳ないです。
想定外の大量の魚を朝からほとんど手を止めずにさばく。
午後2時、作業を終えて、りっちゃんが。
「やる気さえ あれば できるつぅーが‼️」
かぁ〜！ 大先輩の金言です。頭でわかっていても、、、ねぇ、、、 やってみせるか。
ということで連日のさばき加工のHARD DAYSでした。
元気出して いきましょう❣️
今朝の風景。夜明けです。
それでも、新しい日は、毎日始まります。です。
本日の加工場から、
メバル。
さばいたのは わ、 た、 し。 たくさんやったぜい。
そして コロナには関係ないけど、あまりに汚れていたので、
綺麗にしました。
☆やっぱりさぁ さば味噌って 歳くった野郎がつくっちゃいけませんわ。おふくろの味なんて出ないよ。若い娘なら、まだ別の可能性があるけど。 生姜の代用が、紅しょうが‼️野郎のやることだわ！申し訳ない！
☆腰が痛いので、動きにキレがない！という事で、、腰油 コシアブラ。コシアブラは山菜です。旨し❣️
本日の加工。メバル 沢山 と ヒラメ18枚。ヒラメのさばき、まぁ あたらしーいさばき方を試すもシュミレーション通りできず、結局いつもの3枚おろしとなる。出来上がりの精度とスピードが必要な加工。まぁ卒なくこなすも、、、
どーーーん！
なんか上達の限界。コレ以上 上手くなるには、、何かが必要だと、、壁にぶち当たった。
壁は見えないが、自分でつくるモノ。ヤル気向上心があるから見える壁‼️ と思った今日。
嬉しい悲鳴。テイクアウト弁当‼️ もっと嬉しくさせてぇよん。
機種変更したiPhone 11 朝方のトラブル？ ショップへ行っても解決できず、ストレスMAX‼️ アップルサポートへ電話した、、、なかなか繋がらない。 がやっとのことで繋がって。担当者が当たりだったのか トラブル解消❗️ 懇切丁寧に応対してもらった。サンキュー、スペシャルサンキュー。iPhoneの画面共有、間違えたダウンロード曲の返金対応やら、、満足度MAX?♂️ 
明日は 何しょうかなぁ？
笑。 以上。
今、冷凍庫の中の深い眠りから、、、呼び起こす！のだ。 酒粕を投入じゃ！(何かでみたので)
甘みが増したが、コクも出た。クリームチーズを入れた？みたい？
有りだな。
優れもの、ステッドラー社の蛍光ペン❣️ 知ってますか？ 昔 医薬品メーカーの展示会のノベルティーにも、、安物のすぐ書けなくなる名入れボールペンより、優れものを配布しないと印象には残らない‼️ 何を言いたいのかな。
書き味は、クレヨンぽい。
最後に、今朝の日の出です。
♬あたらしーい朝が来た、希望の朝ーだ♪
さより=春告魚
しかし、最も特徴的なのは口先だ。鋭く尖っているように見える口先は、じつは下あごが突き出しているもので上あごは短くて平らなのである。また、下あごの先だけ赤色になっているのもサヨリの特徴だ。
⭐️見ためはキレイな魚だが、腹の中は真っ黒。そのギャップから「外見と違って腹黒い」という代名詞にもなっているのだ。 確かに 加工場でさばいたら、腹の中は黒かった、(本心を垣間見た).信じてたのに、、、、笑
お互いに 気をつけましょう。でも干物は旨いよ。
上記は 干物です。
おはようございます
良いお天気の朝ですね
日に当たって深呼吸しましょうか
今日の鮮魚のおすすめは
ウスメバルです
しっかり大き目サイズがお安いですよ
刺身、塩焼き、煮つけ、などなどいろいろ使えます
春の味ですので今のうちですよ～
