ジローのひとり言

1. 小さな頃、当時はシンプルな製造だったのか、骨とかも入っていて粗いすり身で、嫌いでした。いつのまにか、いい歳になって、すり身の揚げたてに、カラシと醤油を付けて酒のあてにするようになっていた。

すり身        神経をすり減らす  身を粉にする  献身(♫秋庭豊とアローナイツ)←名曲  すりゴマ  ゴマをするもあるなぁ

あじの開き 開き直りも必要⁉︎

最近、過去の経験値を’引き出し’に例えますが、空っぽの引き出しや、中のモノが引っ掛かってモノサシで突いてやっとの引き出しが結構多いことに気づいた。くれぐれも、ナマモノ魚は入れてはいけない。疲れとります。

手際の良さに、感心。

観て、スキルアップ！海鮮焼きそばの先にあるものは？

海鮮あんかけ焼きそば。試練修行は続きます。

本日は、ひもの館ワンオペにつき、20時。疲れて寝ます。夢に出そう。

俺のキッチンスタジアムにて

鯖の干物を焼きほぐし、湯通しした新ネギと三杯酢で和えてみました。幼少の頃食べたような、、

干物普及委員会  明日はひもの館で逢いましょう。

握りは、ペンシルハンド。笑

5.26海鮮焼きそば。まずは、ヘラの持ち方から、そして鉄板の手入れ    中略   初日終了。

別件/おもてなし についての考察。

おもてが無い ということは、、、

裏がある ということか。

テカテカの手っ！

酒のおつまみですが、

自分自身に奮起を促す言葉としても用いられます。自らの実力不足を認めたうえで、弱いなりに根性を見せてやるという意味のスローガンとして使われる場合も多いようです。

いいことわざじゃないかー     本来は、虫。

見た目通りの気さくな人でした。気さくとは？

気さくは、難しいーぞー‼️

片口イワシの竜田揚げを無理やり、、、

本場ナポリのマリナーラピザに
トッピングじゃ！‼️

ピッソリーノにて

ゴチです。

ちょっと違うが金魚も

ちんさば、ヘタレ＝ちっちゃい鯖！

課題が見えてきました。ゴールへ一歩前進。試練はつづく、

タルタルとソースかつバージョン 見栄えインパクト足りん、 やり直しじゃ！ 唐揚げは、あんかけ検討せい！