ばいの貝殻と漁港 そして、大量のバイ身
早朝より、イベント用人気定番のバイ飯の仕込みです。殻から身を出し、フタと内臓ワタを削除します。定休日返上の課外修行です。
新たな、’引き出し’経験値が加わりました。
なんか子供みたいな手です
正解は、シルバー(グラスなど運ぶお盆)の持ち方です。夜のお仕事編。レストランでは、ナイフフォークスプーンをシルバーと呼ぶ。
今日は、できたて館の団体様のお食事のセッティングのヘルプ中に、’引き出し’が開きました。
すり身 神経をすり減らす 身を粉にする 献身(♫秋庭豊とアローナイツ)←名曲 すりゴマ ゴマをするもあるなぁ
あじの開き 開き直りも必要⁉︎
最近、過去の経験値を’引き出し’に例えますが、空っぽの引き出しや、中のモノが引っ掛かってモノサシで突いてやっとの引き出しが結構多いことに気づいた。くれぐれも、ナマモノ魚は入れてはいけない。疲れとります。
手際の良さに、感心。
観て、スキルアップ！海鮮焼きそばの先にあるものは？
海鮮あんかけ焼きそば。試練修行は続きます。
本日は、ひもの館ワンオペにつき、20時。疲れて寝ます。夢に出そう。
俺のキッチンスタジアムにて
鯖の干物を焼きほぐし、湯通しした新ネギと三杯酢で和えてみました。幼少の頃食べたような、、
干物普及委員会 明日はひもの館で逢いましょう。
握りは、ペンシルハンド。笑
5.26海鮮焼きそば。まずは、ヘラの持ち方から、そして鉄板の手入れ 中略 初日終了。
別件/おもてなし についての考察。
おもてが無い ということは、、、
裏がある ということか。
テカテカの手っ！
酒のおつまみですが、
自分自身に奮起を促す言葉としても用いられます。自らの実力不足を認めたうえで、弱いなりに根性を見せてやるという意味のスローガンとして使われる場合も多いようです。
いいことわざじゃないかー 本来は、虫。
