ジローのひとり言

休日の二ギス　並べ　at  kakoujyou

美しすぎる。

地味な作業ですよ。

日々　自分を高めるという意味かな

努力は、陰でしないこと。

頑張りなよ

今度の連休にやろうと思う、、、

原点回帰、素材本来の味を追求、知って欲しくて。

おはようございます

明日は大風になるそうですよ

お買い物はお早めに

今日の鮮魚のおすすめは、

ヒラメ！

冬になると生地ではヒラメがたくさんあがってお安くなります

お刺身、昆布じめだけでなく、いろんなことができそうなお値段ですよ

オセロ　メチャ弱いのよ、2,30年ぶりのプレイ。悔しい、ヨシコめ！笑　できたて館のエントランスのテーブルにあります。

努力は　わかりにくいので、陰でしない。思いは、かたちや結果にして伝える。

年頭の変わらぬ決意。　　　　　カッコつけさせてもらいますよ、照れるけど。

ひと仕事終えて、加工場から出て　見上げた空にあった　小骨雲。

♪ズルイ男　になっちゃいけない、シャランQ.

おはようございます

冷えた朝ですね

お天気は良いので、日中は気温あがるかな？

今日の鮮魚のおすすめは、

ヒラメです

このところ、水揚げされるヒラメのサイズが大きくなってきたような。

分厚くてぷりぷりなヒラメを食べてみて～

さばカレーね。
浜風次第だよね、、サブーっ

こんなんも　つくる総合職。

漬け盛り、、

どうしたら、美味しそうにストレートに伝えられるか？　お客様においしく食べるシーンを掻き立てることができるか？　身の色を表に。トレー内の並び配置も。ラップの張り。ショーケース内の並べかたも。　　　　材料、鮮度、製造仕込み、包装、店頭配置、POP どれも注力しないと。ダメ?‍♀️

なんだ　みりん　　美味しさ抜群。

美味しいので　買ってください。メッセージ。

人生　海あり、海あり。んー  っ

おはようございます

新年最初の週末ですよ

魚津港は今日開市のようですね

新しい魚がならびました

今日の鮮魚のおすすめは、

カワハギです

魚津からきたかわはぎちゃんです

大きめのはお刺身で、小さいのは一夜干し、鍋などにどうぞ～

他にも小ダイやフクラギ、サワラなども入荷しています

ハードに焼いてしまいました。

火加減　要管理。
残念です、、

おはようございます

どんより空の朝ですよ

先ほど少し太陽さんを拝めた気がするのですが

もう、隠れてしまいましたね

今日の鮮魚のおすすめは、

甘エビです

冷蔵庫でしっかりと保存されていたので、鮮度は問題なしですよ

２日ほど置いた方が、甘みも出るので美味しいですよ