ジローのひとり言

ジローのひとり言

夏に向け、さっぱりと冷や汁

2018年5月28日

スリコギから。やるべきことはやる!


作ってみた。干物は、アジでなくカレイ使用。冷や汁、、冷や汗は、出ない。笑                宮崎の郷土料理として有名な冷や汁。焼いた魚やごまの香ばしさにだし汁のうまみとコクが加わり、さっぱりしたきゅうりの歯ごたえがポイントです。口の中にほのかに広がる大葉の風味もすっきりと味を引き立てています。   カリカリ梅でワンランクup

結構 やるでしょ。干物を使った料理をどんどん推進します。次は干物炒飯(ネギ油自家製)。

修行はつづく

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

最新の記事一覧

カテゴリー

月別アーカイブ

カレンダー

タグ

ページトップ↑