ジローのひとり言

ジローのひとり言

プリッ プリッ

2020年3月12日

💢違う  オシリ違う ホタルイカの釜上げですよ‼️IMG_6455

塩以外、無添加。

今年はホタルイカ豊漁⁉︎ みたい。お手頃価格。

のち カワハギの山(海)‼️ 50kg超え

皮をむく作業は、結構 楽しいけど 大量になると別。

角の後ろに切れ目を入れ、頭を手でムシり取り、皮を剥ぎ、ワタを取り、塩をして乾燥させて干物にします。 頭取ると半分になっちゃいます。

苦渋‼️ うまいもん市は中止となりました。

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