おはようございます
雲がもくもく、すこし涼しい朝ですね
今日の鮮魚のおすすめは、
トビウオです
夏の代表的な魚といってもいいのではないでしょうか
あっさりしているのに、干したらアゴ出汁なんて素敵なものにもなる魚です
お刺身はさっぱり、酢〆にしてうまみアップで食べるも良し、
フライや唐揚げなんかも美味しいですね
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