昨年も大人気だった『さといも』
お待たせしました！本日入荷しました。
2キロ ￥1,200です。
黒部の魚「きじはた」の一夜干し できたてです！
ちょうどいい塩加減で仕上げています。
上品な身で口触りがよい食感、やわらかな薄紅色の身とオレンジの水玉模様。
さっぱりとした白身、深みのある味わい。美味しい「きじはた」です。
地方発送もいたします。
今日は生地の塩物「さば」を使って
『 さばの干物寿司 』
こんがり焼いた「さばの一夜干し」をほぐし
酢飯とごま・みょうが・大葉と混ぜ合わせました。
一夜干しの旨味が酢飯とよく合いますよ。
お魚の生臭みも 酢の効果でなくなり
おいしいので ぜひ食べてみてほしいです (^^♪
そして 『 4色丼 』
自家製甘エビ漬・いくら・かんぱちお刺身・かに身
4つの味が楽しめます。4あわせ☆
カワハギ 1袋 ￥５００
白かれい １袋 ￥５００
すずきみりん漬け １袋 ￥５００
にぎす １袋 ￥４００
冷凍保存もOKです！
（冷凍でも 添加物は一切含まれていませんので ３週間くらいを目安に食べてさいね）
北海道から直送！
厚葉こんぶ（昆布の根の部分の事をよびます）
昆布水を作るのに ぴったりです。
昆布を1つ～2つ 水に漬けておくと、水がとろ～りと
ネバネバになります。
昆布に含まれる食物繊維が水に溶けた状態です。
この、とろ～りネバネバに栄養分がたっぷり含まれています。
お問い合わせの多い 一夜干し 「のどぐろ」！
のどぐろ」 は 和名 「赤むつ」、
のどの奥が黒いので 富山では、「のどぐろ」と呼ばれています。
￥2,000 ～ ￥5,000まで大きさ いろいろ揃っています。
朝日町漁協の「灰付わかめ」
昔からの製法で作っています。近年 作る方が少なくなったり・わかめの漁などで
希少になっている「宮崎の若布」です。
水洗いして 灰を洗い落とすと・・・
真っ黒が・・・わかめのきれ～いな緑色になります！！
こまかくきざんで お料理に使って下さい。
