今日は生地の塩物「さば」を使って
『 さばの干物寿司 』
こんがり焼いた「さばの一夜干し」をほぐし
酢飯とごま・みょうが・大葉と混ぜ合わせました。
一夜干しの旨味が酢飯とよく合いますよ。
お魚の生臭みも 酢の効果でなくなり
おいしいので ぜひ食べてみてほしいです (^^♪
そして 『 4色丼 』
自家製甘エビ漬・いくら・かんぱちお刺身・かに身
4つの味が楽しめます。4あわせ☆
カワハギ 1袋 ￥５００
白かれい １袋 ￥５００
すずきみりん漬け １袋 ￥５００
にぎす １袋 ￥４００
冷凍保存もOKです！
（冷凍でも 添加物は一切含まれていませんので ３週間くらいを目安に食べてさいね）
北海道から直送！
厚葉こんぶ（昆布の根の部分の事をよびます）
昆布水を作るのに ぴったりです。
昆布を1つ～2つ 水に漬けておくと、水がとろ～りと
ネバネバになります。
昆布に含まれる食物繊維が水に溶けた状態です。
この、とろ～りネバネバに栄養分がたっぷり含まれています。
お問い合わせの多い 一夜干し 「のどぐろ」！
のどぐろ」 は 和名 「赤むつ」、
のどの奥が黒いので 富山では、「のどぐろ」と呼ばれています。
￥2,000 ～ ￥5,000まで大きさ いろいろ揃っています。
朝日町漁協の「灰付わかめ」
昔からの製法で作っています。近年 作る方が少なくなったり・わかめの漁などで
希少になっている「宮崎の若布」です。
水洗いして 灰を洗い落とすと・・・
真っ黒が・・・わかめのきれ～いな緑色になります！！
こまかくきざんで お料理に使って下さい。
人気のネコちゃんの肉球＆ 富山といえば 細工かまぼこ！の鯛がセットになりました。
生地蒲鉾さんのにゃんかま と 化粧鯛（大きさ9）
赤の箱もとてもかわいいです。
内祝・贈り物・おみやげにいかがですか？
予約商品です。
お問い合わせ・ご注文は TEL0765-57-0192 へどうぞ
お問い合わせが多い一夜干しのひとつ
『あおりいかの一夜干し』 （女性の手のひらサイズ）
できました☆
あおりいか 一夜干しにすると
イカのうまみがギュッと濃縮されて おいしさUPです。
１枚 ￥450円で販売中です。
「はたはた」ファンの皆さま お待たせいたしました！
はたはたの一夜干し できました！！
大きいはたはたです。
あぶらがのっていて おいしいですよ☆
① 富山湾の神秘「ほたるいか」の煮干し
② 富山湾の宝石「しろえび」の素干し
③ 富山湾のルビー「甘エビ」の素干し
を素干しにしました。
魚の駅「生地」で乾燥作っています。
そのままおつまみに。
かき揚げ・お好み焼きに入れてもおいしいですよ☆
富山湾の味を召し上がってみて下さい。
3種から 2種をお選び下さい。
