できたてです！
マダイ は 1枚 600円
けんけら（カワハギ）1枚 100円です★
今年初登場！
魚の駅の『 鮭とば』
今月に鮭が入荷はじめて
4回目の できたてです！！！
1切れ 300円
うす味に仕上げてあります。
さっと焼いて 食べてみて下さい。
やめられませんよー(≧∀≦)
毎回 すぐに完売してしまうので お早めに
お越しください。
北海道 干タラ
魚の駅では いろいろな種類の干ダラを取り揃えています。
５分干 … 身がやわらかい干ダラ
7分干… 5分干より ちょっとかためです。
全乾… カンカンに干してある干ダラ。
さっと焼いて トンカチなどで叩いて食べます。
棒ダラ… 水で戻して やわらかくなったら
醤油・砂糖 ・酒 ・みりんなどで甘辛く煮て食べます。 サイズもいろいろありますよ。
黒部の魚「きじはた」の一夜干し できたてです！
ちょうどいい塩加減で仕上げています。
上品な身で口触りがよい食感、やわらかな薄紅色の身とオレンジの水玉模様。
さっぱりとした白身、深みのある味わい。美味しい「きじはた」です。
地方発送もいたします。
今日は生地の塩物「さば」を使って
『 さばの干物寿司 』
こんがり焼いた「さばの一夜干し」をほぐし
酢飯とごま・みょうが・大葉と混ぜ合わせました。
一夜干しの旨味が酢飯とよく合いますよ。
お魚の生臭みも 酢の効果でなくなり
おいしいので ぜひ食べてみてほしいです (^^♪
そして 『 4色丼 』
自家製甘エビ漬・いくら・かんぱちお刺身・かに身
4つの味が楽しめます。4あわせ☆
