ジローのひとり言

晴れれば、いー景色なのに。

スルメイカとカワハギの加工予定です。

時間を作って、営業回りだな。

2/2のコレ❣️

ずっと　カワハギのカワ　ハイでおりました。

で、

ということ。

カワハギを　肝醤油で！

この桜、ピンクベージュ❣️

刺身実践のち、YouTubeで　お勉強。

次回は、バッチリ　リベンジさせていただきます。

素材が新鮮だから、旨し　　　　　　　っていうか、　本日　たいへん頑張ったし。笑笑　　最高。

一刻者赤　芋焼酎いーねー。明日も頑張ります。

正しいカワハギの煮付け。

見た目でわかる、勝負にならない。食べたら1,000対0だろなぁ！  浜のかぁーちゃんの味には、勝てない。100年経っても。出直しても。笑

というわけで　カワハギが旬です❤️

はい。笑うトコ。

煮付け。切れ目入れ過ぎ⁉️　スピード仕上げのため

素材がいいから、見た目より旨いです。

明日も240kg 頑張って　干物にするぞー　おー‼️

カワハギの干物。

ウマヅラ

んまいぞー

雁木のテーブルも　こんな感じ。

まだまだ　降りよる

コロナ感染　拡大中。

切り落とし&焼サバ酢物

今年の加工がはじまりました。

モノノフさんからのお手紙です。

拡大コピーして、できたて館の待ちスペースに置きました。ももクロ愛ですなぁ