鮮魚 今日のおすすめ

いつも魚の駅「生地」をご利用いただき誠にありがとうございます。

1/18（水）～19（木）臨時休館いたします。

ご不便をおかけいたします。

1/19（金）通常営業いたします。

浜の漁師さんイチオシ☆　「黒部漁港の赤がれい」　食べてみて下さい！

大きさも大小ありますが、食べ比べもいいですね～！

とれたてはお刺身に！

煮付けは大きい赤がれいがおすすめです。

身がふっくらと・・・甘辛い煮付けは　煮汁をつけて食べると　最高ですよ！

小さい赤がれいは塩焼き、唐揚げ、漬け魚もおすすめです。

自家製の干物もおいしいですよ～

和名は・・・たなかげんげ／田中玄華

魚類学者の田中先生の名前が由来だそうです。

「ばばちゃん」「きつね」などと地方によって呼び方があります。

この「なんだ」深海魚で体とお顔！が特徴的です。よく見るとかわいいお顔をしています。

市場でしか目にすることのない見向きもされない魚でしたが・・・

その美味しさが評判となり今では　人気者です！

あぶらがのって美味しい「なんだ」

煮物、鍋

ムニエルやフライもおすすめですよ！