1尾 ¥300~500
骨離れのよい太刀魚。
ふわっと、しっとりとした優しい味わいです。
「 太刀魚 たちうお 」
刀のような姿から そして
頭を上にして泳ぐことから「立ち泳ぎする魚」で 『たちうお』と
呼ばれるそうです。
お刺身・ムニエルなど料理法はいろいろありますが・・・
特に塩焼きが美味しい魚です☆
3枚おろしに 挑戦です。
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