鮮魚 今日のおすすめ

鮮魚 今日のおすすめ

6/23(木)小バイ、バイ、エゴバイ

2022年6月23日

バイ貝 いろいろな種類大きさ入荷しました。

お刺身、煮付け

多めに煮付けて 小分けに冷凍しておくのもいいですね~

解凍すると 一品できますね(*^_^*)

 

富山では お祝いに出されるバイ貝

幸せが倍々☆

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バイ貝

2021年8月31日

今日は3種のバイ貝が並んでいます。

えごばい(オオエッチュウバイ)

カガバイ

ツバイ(小ばい)

 

 

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6/25(金)エゴバイ・小バイ

2021年6月25日

富山県の紅ズワイガニ漁の禁漁期間は6~8月

黒部漁港の恵比須丸さんは

この3か月は 「紅ずわいがに漁」から「バイかこ漁」になります。

とれたて館にも「えごばい」「小バイ」どんどん入荷してきます!

価格も安くなってきています。

新鮮な えごばいのお刺身 ぜひ食べてみて下さい。

身が引き締まったコリコリした食感が貝好きにはたまりません。キモ好きな方も。

海のにおいが苦手・・・と思っていたのですが、

ぜんぜん!新鮮なものは違います(^^♪

 

小バイは きれいに殻を流水で洗って

甘辛く煮つけで下さい。

煮つけたバイを爪楊枝で・・・するっとむけた時の気持ちのよさ!

時間のある時に煮漬けて 冷凍保管しておくと

おかずが足りないな~という時に便利です!

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