魚は骨があってヤダ！ 任せなさい、新兵器。
圧力鍋ーーっ 骨まで柔らかくします。骨まで愛して 笑笑 早速 実験開始、プシュープシューの音が、強烈です。鮭のアラを煮てみた、イケるな。
つぎは イタリアンのカテゴリーにて、オリーブオイル バジルソースでタラを漬け込みーの タラ干物つくりを トライしてみた
只今 乾燥中。ニューウェーブな干物です。
本日 紅ズワイの一夜干しの仕込み完了
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