ジローのひとり言

?違う　　オシリ違う　ホタルイカの釜上げですよ‼️IMG_6455

塩以外、無添加。

今年はホタルイカ豊漁⁉︎ みたい。お手頃価格。

のち　カワハギの山(海)‼️ 50kg超え

皮をむく作業は、結構　楽しいけど　大量になると別。

角の後ろに切れ目を入れ、頭を手でムシり取り、皮を剥ぎ、ワタを取り、塩をして乾燥させて干物にします。　頭取ると半分になっちゃいます。

苦渋‼️　うまいもん市は中止となりました。