なめたガレイ 100〜200円
りっちゃん おすすめ
赤ガレイ白ガレイに比べて漁はすくないのですが
隠れファン多いカレイなんです。(o^^o) おいしいです！
赤ガレイ200〜500円
おはようございます
晴れて、冷える朝です
とけた雪が凍って、パリパリになっています
今日の鮮魚のおすすめは、
ウマヅラハギです
箱売り、一匹売りと並んでいます
肝も美味しい時期ですので、肝和え、なべ物などに
ご利用ください
ひらめのさばき方 参加者14名。
今回は男性の参加も多かったです。
魚をさばくことができると お料理の種類も増えますよね。
『ひらめの５枚おろし』に挑戦です。
先生は鮮魚部の三日市さんです！
黒部産の獲れたてのサバを
醤油とみりん・酒に漬けて 一夜干しにしました。
やわらかぐ仕上げています。
焦げやすいので弱火で焼いてくださいね。
おはようございます
まぶしい朝です
雪や、とけた雪から反射する太陽の光がキラキラです
今日の鮮魚のおすすめは、
魚セットです
魚の駅の隠れた人気商品です
ただし、さばいてもらえませんので、ご自分で頑張れる方のみ！！
お刺身にも、塩焼きにも、煮つけにも、鍋にもいいですよ
表の人気のカワハギの箱売りもあります
お問合せの多い 『 かわはぎ 』の一夜干し
できたてです！！
１枚 ￥２００～３００ です。
地方発送もしております！
おはようございます
雪道が凍って、危険ですよ！
融雪水がでていても、そばで凍っていたりします
今日の鮮魚のおすすめは、
ヤリイカです
写真ではうまくみえませんが、透明できれいです
お刺身にも、煮つけにもいいですよ～
おはようございます
雪が真横に降っています
生地は積雪ほとんどありませんが、風でとんでいるだけなので
吹き溜まりはすごそうですよ
今日の鮮魚のおすすめは、
ヒラメです
海がしけて魚が少ない時でも、生地ではヒラメ、マトウダイは
新鮮なものが手に入ります
他にも、佐渡のブリ、紅ズワイなどもございます
おはようございます
寒波がやってきて、風と雨がひどいです
雪ではないのがちょっと不思議
そんな大風の中ですが、今日の鮮魚のおすすめは、
マトウダイです
淡泊な白身で、お刺身はもちろん、ムニエルやフライ、酒蒸しなどにもできます
良い出汁も出ますので、アラで汁物もいいですよ
