鮮魚 今日のおすすめ

バイ貝　いろいろな種類大きさ入荷しました。

お刺身、煮付け

多めに煮付けて　小分けに冷凍しておくのもいいですね～

解凍すると　一品できますね(*^_^*)

富山では　お祝いに出されるバイ貝

幸せが倍々☆

今日は3種のバイ貝が並んでいます。

えごばい（オオエッチュウバイ）

カガバイ

ツバイ（小ばい）

富山県の紅ズワイガニ漁の禁漁期間は6～8月

黒部漁港の恵比須丸さんは

この3か月は　「紅ずわいがに漁」から「バイかこ漁」になります。

とれたて館にも「えごばい」「小バイ」どんどん入荷してきます！

価格も安くなってきています。

新鮮な　えごばいのお刺身　ぜひ食べてみて下さい。

身が引き締まったコリコリした食感が貝好きにはたまりません。キモ好きな方も。

海のにおいが苦手・・・と思っていたのですが、

ぜんぜん！新鮮なものは違います(^^♪

小バイは　きれいに殻を流水で洗って

甘辛く煮つけで下さい。

煮つけたバイを爪楊枝で・・・するっとむけた時の気持ちのよさ！

時間のある時に煮漬けて　冷凍保管しておくと

おかずが足りないな～という時に便利です！