鮮魚 今日のおすすめ

鮮魚 今日のおすすめ

6/18(土)いしなぎ(おいぼ)

2022年6月18日

おいぼ サク売りしています。

お早目にどうぞ

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6/16(木)いしなぎ(おいぼ)

2022年6月16日

毎年6月になると、朝日町宮崎沖に産卵のため「オイボ」が

浅瀬の岩礁にでてくるそうです。

大物は体長2メートル、体重100キロ!!になります。

魚の駅には

先週末、約50キロが入荷しました。

今日 入荷したのは 12.5キロ

白身でお刺身、昆布〆、鍋料理に

ゼラチン質が多い皮は酢の物で。通の方にはたまりませんね!

 

 

 

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幻の大魚!おいぼ(いしなぎ)入荷

2021年6月7日

正式名は「いしなぎ」

「大魚」とも呼びます。

今日入荷したのは 約15キロ。

毎年6月ごろに産卵のため深海にいる「おいぼ」が浅瀬の岩礁に出没します。

その産卵にきたオイボを稀に獲ることができます。

大きなものでは体長2m、100kg以上!

幻の大魚といわれます!!

白身の肉は刺身や鍋。

おいぼの皮はゼラチン質たっぷりでは酢の物で。

とっても美味しいといわれています!!

珍しい「おいぼ」食べてみたいですよね!

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9月17日イシナギ

2019年9月17日

おはようございます

風が強くなってきましたよ

今日の鮮魚のおすすめは、

イシナギです

幻の魚といわれ、おおきな魚ですが

お刺身、煮つけがとっても美味しい魚です

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