ジローのひとり言

魚は骨があってヤダ！　任せなさい、新兵器。

圧力鍋ーーっ　骨まで柔らかくします。骨まで愛して　笑笑　　早速　実験開始、プシュープシューの音が、強烈です。鮭のアラを煮てみた、イケるな。

つぎは　イタリアンのカテゴリーにて、オリーブオイル　バジルソースでタラを漬け込みーの　タラ干物つくりを　トライしてみた

只今　乾燥中。ニューウェーブな干物です。

本日　紅ズワイの一夜干しの仕込み完了