「煮付けにして美味しい魚は?」と聞かれたら
1番にナメタガレイ!
分厚くて柔らかい身は甘辛醤油との相性抜群ですよ。
今日の「ばばがれい」おおきいですよ~
大きいと強調される 可愛いふっくらしたくちびるが特徴ですね☆
生ほたるいか お買い求めやすくなりました☆
黒部産 わかめ・めかぶ
やわらかい部分と かたい茎の部分を分けて
カット(かたい部分は細かく)してからゆでて下さいね。
ホウボウがお買い得です。
白身でお刺身はもちろん、
煮ても焼いてもおいしい魚です。
そして、とてもおいしい出汁が出る魚です。
さばくのがちょっとためらってしましますが・・・
週末挑戦してみませんか。
本日の12:30より
団体様のご予約がありますので、
開店から来られたお客様は
12時までにはお席を空けていただく事になります。
ご予約のお客様が帰られてから
片付け、お席の準備になりますので
13:30頃からお店再開できるかと思います。
大変ご迷惑をおかけいたしますが
何卒ご理解の程よろしくお願いします。