おはようございます
晴れて、冷える朝です
とけた雪が凍って、パリパリになっています
今日の鮮魚のおすすめは、
ウマヅラハギです
箱売り、一匹売りと並んでいます
肝も美味しい時期ですので、肝和え、なべ物などに
ご利用ください
ひらめのさばき方 参加者14名。
今回は男性の参加も多かったです。
魚をさばくことができると お料理の種類も増えますよね。
『ひらめの５枚おろし』に挑戦です。
先生は鮮魚部の三日市さんです！
黒部産の獲れたてのサバを
醤油とみりん・酒に漬けて 一夜干しにしました。
やわらかぐ仕上げています。
焦げやすいので弱火で焼いてくださいね。
おはようございます
まぶしい朝です
雪や、とけた雪から反射する太陽の光がキラキラです
今日の鮮魚のおすすめは、
魚セットです
魚の駅の隠れた人気商品です
ただし、さばいてもらえませんので、ご自分で頑張れる方のみ！！
お刺身にも、塩焼きにも、煮つけにも、鍋にもいいですよ
表の人気のカワハギの箱売りもあります
お問合せの多い 『 かわはぎ 』の一夜干し
できたてです！！
１枚 ￥２００～３００ です。
地方発送もしております！
おはようございます
雪道が凍って、危険ですよ！
融雪水がでていても、そばで凍っていたりします
今日の鮮魚のおすすめは、
ヤリイカです
写真ではうまくみえませんが、透明できれいです
お刺身にも、煮つけにもいいですよ～
おはようございます
雪が真横に降っています
生地は積雪ほとんどありませんが、風でとんでいるだけなので
吹き溜まりはすごそうですよ
今日の鮮魚のおすすめは、
ヒラメです
海がしけて魚が少ない時でも、生地ではヒラメ、マトウダイは
新鮮なものが手に入ります
他にも、佐渡のブリ、紅ズワイなどもございます
おはようございます
寒波がやってきて、風と雨がひどいです
雪ではないのがちょっと不思議
そんな大風の中ですが、今日の鮮魚のおすすめは、
マトウダイです
淡泊な白身で、お刺身はもちろん、ムニエルやフライ、酒蒸しなどにもできます
良い出汁も出ますので、アラで汁物もいいですよ
おはようございます。
遅くなって申し訳ございません。
今日のオススメはフクラギ、ヒラメです。
フクラギは1尾240円、3尾600円になっています。
ヒラメも1枚1400円です。
どちらも新鮮で安く、オススメです。
