おはようございます
雨の朝です
最低気温が１０度を下回ると、さすがに寒く感じますね
今日の鮮魚のおすすめは、
天然ブリです
まだ１１月なので、お買い求めしやすいお値段になっています
もちろんさばいてお渡しできますので、ご相談ください
旨いー！
本日、さばき方教室。のち店の炊事場でアオリイカの刺身を復習してみた。薄皮めくりが、面倒。よって それをアテに、誘われるがままに、ちょっと魔界へ行ってみた。
昨夜の夜遊びの疲れのため、今日は冴えんかったなぁー反省。
加工場にて、ヘルプ お手伝い。みぎすを乾燥庫に入れるため、並べます。修行の身。
結構 たいへん
県民カレッジ 皆さん 真剣です。干物好きになーれ！
おはようございます
良いお天気の朝です
今日の鮮魚のおすすめは、
本ズワイガニです
まだ生きていますので、お刺身でも食べられます
真水でしばらく浸してから茹でると、腕が抜けにくいですよ
数が少ないので、お早めにどうぞ～
旨い酒と旨い肴があれば、すべてを忘れて、すっごく至福の時を過ごせます。男を捕まえるなら、胃袋を掴めといわれますが、確かに美味しい食べものは、会話もはずみ楽しいものです。自己調達でも、自己調理でも、ぜひ、魚料理で幸せを感じていただきたい！わたしは、自分でバンバン セルフですけど。笑
一日の〆の晩酌が、旨いといろいろあっても、まぁいいやって。
料理上手となんとか上手が、、
マグロってよろしくないって。
本日のさばき教室のワンシーン 男性軍必死。
おはようございます
良いお天気の朝です
明け方は寒いので、布団から出るのが嫌になりますね
今日の鮮魚のおすすめは、
アオリイカです
今年は数が少ないですが、今日は安くなっています
丸のまま冷凍して、食べたいときにお刺身で食べましょ
鮮やかー
バターの風味 なんちゃってマーガリンだけど。
恵比寿鯛 別名ヨロイダイ 体長25cm 見かけは、綺麗だが、ウロコはガラスのごとく危険。 綺麗な魚にも、トゲ？毒？がある。人生もまた トラップ罠危険がいっぱい，， けど旨いらしい、刺身。
カマスの干物をオリーブ油でソテーしてみた。小骨が気になります。
おはようございます
山が白く霧がかかり、幻想的な朝です
夕方から雨になるそうなので、雨具はお持ちくださいね
今日の鮮魚のおすすめは、
毛ガニです
北海道からもってきたの？と聞かれますが
富山湾でもとれるんですよ！
小さいのはみそ汁が激旨です
本ズワイガニも数が少ないながらありますよ
そんなに簡単ではなかった。努力賞、いや努力が足りなかった。漁師汁は完売、ありがとうございました。鍋と汁は、僕なりに区別しております。
なんか、ワクワク！
