ジローのひとり言

ジローのひとり言

?肴は 炙ったイカでいーいー?

2019年1月6日

八代亜紀  舟唄より。先日 さばきお手伝いした、スルメイカの干物の取り入れと包装です。自分の関わった商品が出来上がるのは、嬉しいものです。できたて、つべつべ、もちもちの手触り、最高のデキ!できたて塩甘仕立てスルメイカ。

最高ー。

も ひとつオマケに、こちらは、ひとり言でなく、どんどん拡散言いふらして欲しいです。

お願いします。

1月6日ブリ大根

2019年1月6日

おはようございます

雪の朝です

薄っすら積もっていますよ

今日の鮮魚のおすすめは

ブリ大根です

氷見ぶりのアラをつかっているので、大根も高級なお味です

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1月5日アジ

2019年1月5日

おはようございます

小雨の朝です

風も強くて寒く感じますよ

インフルエンザも流行ってきているそうなので、気をつけましょ

今日の鮮魚のおすすめは

アジです

生地も今日から競りがはじまりました

心配していた風もそれほどでもなく、魚もたくさんあったようです

今年も一年、安全大漁を祈念します

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目玉オヤジが、、

2019年1月4日

予期せず、スルメイカとアオリイカの干物作りの特訓が始まった。今年初の修行の開始です。やー大変。顔面いっぱいに、目玉の破裂汁を浴びました。これは想定内。

リアル!

一限目 終了。

1月4日スズキ

2019年1月4日

おはようございます

気持ちよく晴れた朝です

雪が解けて、あちこちでぽたぽたという音が聞こえますよ

今日の鮮魚のおすすめは、

スズキです

新鮮なのでお刺身はもちろんですが、焼き物も美味しい魚ですよね

大きなスズキなので、半分ずつ食べてもたっぷり食べられますよ

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1月3日ブリ

2019年1月3日

おはようございます

雪のちらつく朝です

まだ料理さん達も動いてないので、お魚が~

そんななか、年末ぎりぎりで入手してきた氷見ぶりが

良い感じになってきていますよ

脂がまわって、旨そうです

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胃に しみるぜ

2019年1月3日

明けまして、ブラックラーメン。昼メシです。酒で荒れた胃に、沁みます。

ういず ます寿司

で  また呑んでもた。

この 発泡系のチリチリ感がたまらんのよ。旨い

1月2日ブリ

2019年1月2日

あけましておめでとうございます

本年も、よろしくお願いいたします

魚の駅は本日より営業いたします

今日の鮮魚のおすすめは、

地元のブリです

氷見のブリに負けないお値段になっていますが

味も負けませんよ

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明けまして おめでとう ございます

2019年1月1日

今年も こんな感じで 抑え気味に、ひとり言スタートです。

いい年にしたいです

 

12月31日雑煮用フクラギ

2018年12月31日

おはようございます

引き続き、雪の朝です

薄っすら積もりましたが、やんできたかな?

相変わらず寒いですが、カイロ貼ってがんばりましょ

今日の鮮魚のおすすめは、

雑煮用の素焼きのフクラギです

マトウダイもありますよ

サバも焼いてくれるとか?

まだ手に入れていない方、家で焼けない方、少し足りなかった方

まだ、魚の駅で買えますよ

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