多様化の時代に。
新時代、魚の世界も変わって来た
おはようございます
着々と近づいてくる年末に、戦々恐々としている鮮魚です
今日の鮮魚のおすすめは、
マトウダイです
生地ではクルマダイとも呼ばれ、雑煮の具にもなる縁起の良い魚です
お刺身、ムニエル、お鍋など、癖なくいろいろ使えますよ
良い出汁もでます～
2枚、3枚おろし。オズマ(巨人の星より)
加工場に、さばき処理機械。導入か？
本日も鮮魚で接客修行、まだモノになっとりません。残念！合間に、本ズワイガニくんにちょっかい出しとりました。こらーっ！さぼるなー
おはようございます
晴れ渡った朝です
晴れると寒いんですよね( ；∀；)
今日の鮮魚のおすすめは、
アオリイカです
大きなものから小さなものまで～
旨い。さばきの良し悪しは二の次。要は、モノの新鮮さ。だね。
今朝の黒部セリ市場にて。綺麗な地魚。
黒部のブリ っ！
習うより、慣れろ。いや 習いながら慣れないと。失敗は、迷惑かけるから、最小限に。数こなして、経験値を上げないと。頑張ろう。
いいね！
ジローのなき言にならぬように、笑
おはようございます
凍った雪がバキバキになってツルツル危険な朝です
融雪装置のついている道は大丈夫ですが
少し横道にそれるとバキバキですのでお気を付けください
今日の鮮魚のおすすめは、
イシダイです
小さめですが、塩焼きによさそうなサイズですよ
食べ終わった骨にお湯を注いで、骨酒風に飲むお子さんもいるとか
魚好きさんの世界は奥が深いです
アット センギョ！繁忙期につき、手伝いです。が、未熟者につき未だ戦力になってません。何かと、お待たせすることも、あると思います、いやありますが、勘弁ください。ベストは尽くします。
どこも人手不足が深刻な世の中です。白馬に乗って 救世主が、3.4人現れないだろうか。
文脈に無関係だけど、綺麗なんで ウルメイワシ
