おはようございます
雨の朝です
風が強くなって視界が悪くなることがあります
ご注意ください
今日の鮮魚のおすすめは、
サンマです
やっとやっと、北海道からのサンマが来ましたよ
細い気がしますが、そんなにお高くありませんよ
初物待ってる方！早いもの勝ち１５尾です
自慢のマイナス30度 漁協の冷凍庫による
いいこと考えた！ってかパクりネタ見つけた。ヤルよ。で 早速 材料調達‼️
暑くなれー 夏アゲイン‼️
感謝を忘れてはいけない！
義母からの野菜
りっちゃんからのおすそ分け カボチャ
レスト S氏からの 真鯛の皮の湯引き コレ最高 よろしくぅ うっめぇー！
わかるような、わからないような。 機械メーカーの方の言葉(ちなみに、ギター侍似)!
半日 立ちっぱなし。泣
来てます。’鯖カレー マイルド’への追い風。
やる気 缶缶！
おはようございます
日が暮れるとすっかり冷えてきますね
喉が痛くなりそうなので、うがいしよう！！
今日の鮮魚のおすすめは、
ウスバハギです
カワハギの仲間ですが、肝が小さく、身もすこし味気ないです
が！！昆布じめにしたりすると美味しくなるので、
手のかけ具合でいかようにも美味しくいただけますよ
白？ 黒？
バイオレット‼️ 笑 その一言で やる気になったり、傷ついたり、、 自分も気をつけよう。不機嫌は伝染する。
同志募集中 笑
いいこと考えた！ってかパクりネタ見つけた。ヤルよ。
おはようございます
良いお天気の朝ですよ
風が気持ちいいですが、朝晩の気温差が激しくて
体調崩している人多いですね
今日の鮮魚のおすすめは、
タチウオです
お刺身でも、塩焼きでも、フライでも、なんでもできますね
ピカピカのタチウオをぜひ味わってみてほしいです
朝の仕込み3 白えびそうめんの薬味をつくる
大葉の水分取るついでに並べてみた、 余裕さ
薬味 トマト、キューリ、大葉、玉ねぎみじん切り、炒りごま、ゴマ油少々。
そして、本日の白エビそうめんの全貌
どう？出汁は、泉田さんちの名水つゆ
そして、そうめんの薬味の余りは、マヨで和えてサラダに。余りの白エビの素揚は、、、
昨日の鯖缶カレーのトッピングにして、忙しくて、昼ご飯を食べられなかったスタッフのまかないに。夕方5時に、私が作りました。
スプーンは、かき氷用を使用
9.08 魚の駅オリジナル 鯖缶カレー’マイルド’鮮烈 にDEBUT! (予定)
本日 宇奈月納品の途中、野ざる六匹見た。
で、味はまずまず って 不味いのまずではないよ。
メドはついた！ なるほどネ。体験は、経験値と自信になるということか。
臭みはない、生姜が効いているのか。以上。裏メニューから、表へ。目標は具体的にある。
おはようございます
まだまだ暑い朝ですね
湿度が高めで、じめっとした感じです
風があるので、すこし気がまぎれますか～
今日の鮮魚のおすすめは、
ツバイソ！
それから、県外の長崎ですが、大きなサバ！！
こんなに大きなサバなら、どんなお料理にしても美味しいよ♡
どう？ガチャに追加されました！
本日の晩御飯は 二日目のカレー でした。さらにうまくなってる。
明日は、お店で 鯖缶カレー作ります。プロトタイプ。鯖缶良し、カレールゥ良し、野菜は玉ねぎ、ナス、ピーマン。
別件、明後日の白エビそうめんの薬味は、トマト、玉ねぎ、大葉、炒りごまをきざんで和えて、ゴマ油を微量垂らしたモノを事前にトッピング用に作ります。出汁は、泉田醤油さんの黒部名水つゆ を用意しました。
乞うご期待。
あおり運転はいけない。されたことは数回あるなぁ。