おはようございます
荒れ模様の朝ですよ
雨風強く、気温が上がるのでお気を付けください
今日の鮮魚のおすすめは、
ヤガラです
赤くて細長い、くちばしのながいお魚です
お刺身も美味しいのですが、なべ物、汁物にも
いい味をだしてくれるお魚です
鮭のかす汁。サツマイモを入れて正解だったが、全て良し? 自画自賛。
朝陽が差し込んでます。
ブコツな野菜のカット 荒削りな演出あり。
お客様各位に、鍋は11時過ぎが ベストコンディションおすすめ、時間が経つと味が馴染むのはいいけど、具材が 溶けてグズグズになっちゃいます。
風邪注意報発令中‼️ 魚の駅に流行ってます。すでに、お仕事お休み者数名出てます。学級閉鎖の恐れ、シャレにならん。なんせギリギリのスタッフでやっとりますから、、
パンデミック⁉︎だぞ。
一発屋の ’紅ズワイカレー’も えーな。飽くなき挑戦。
ふざけてはいませんが、、
新しいことに、挑戦。
報告 バジルオリーブ油漬け込みのタラは、今ひとつでした。油に漬け込むと乾燥しないため。干物にならない。
明日は勝負の鮭の粕汁です。頑張りますよー！
おはようございます
寒い朝ですね
北陸らしい、低いグレーの空がひろがっています
山も白いのがおりてきていますね
今日の鮮魚のおすすめは、
サバですよ
しめ鯖もおいしいけれど、煮つけが食べたいな
味噌もいれて煮て、ご飯に乗せて食べたいです
魚は骨があってヤダ！ 任せなさい、新兵器。
圧力鍋ーーっ 骨まで柔らかくします。骨まで愛して 笑笑 早速 実験開始、プシュープシューの音が、強烈です。鮭のアラを煮てみた、イケるな。
つぎは イタリアンのカテゴリーにて、オリーブオイル バジルソースでタラを漬け込みーの タラ干物つくりを トライしてみた
只今 乾燥中。ニューウェーブな干物です。
本日 紅ズワイの一夜干しの仕込み完了
おはようございます
良いお天気ですが、寒いですよ
しっかり着込んでお出かけください
今日の鮮魚のおすすめは、
アオリイカです
久しぶりにのアオリイカ
大きくなったなぁ
おはようございます
寒い寒い朝です
そろそろ雪が降ってきますよ・・・
今日の鮮魚のおすすめは、
タラです
お鍋にしてあたたまりませんか
お野菜もたっぷり食べて、風邪予防♡
今日も頑張りましたよー ただひたすら 黙々と。
手間を惜しまない。
今度の日曜日は、
鮭のかす汁は、いいよ〜
たくさん働いたので、鮭トバの端っこで 大盛り一杯のジンビームロックをキメました○
端っこでも、ゲキうま。
おはようございます
北風が冷たい朝ですよ
山は白く煙って、きっと雪なんでしょうね
今日の鮮魚のおすすめは
カガミダイです
久しぶりに光っていますよ
