ジローのひとり言

おはようございます

年明け初めて、ベニズワイガニが入荷して華やかな売り場ですよ

今日の鮮魚のおすすめは、

もちろんカニ！

もうすぐ禁漁となる香箱ガニもありますよ

毛ガニ、本ズワイ、紅ズワイもそろいました

休日の二ギス　並べ　at  kakoujyou

美しすぎる。

地味な作業ですよ。

日々　自分を高めるという意味かな

努力は、陰でしないこと。

頑張りなよ

今度の連休にやろうと思う、、、

原点回帰、素材本来の味を追求、知って欲しくて。

おはようございます

明日は大風になるそうですよ

お買い物はお早めに

今日の鮮魚のおすすめは、

ヒラメ！

冬になると生地ではヒラメがたくさんあがってお安くなります

お刺身、昆布じめだけでなく、いろんなことができそうなお値段ですよ

オセロ　メチャ弱いのよ、2,30年ぶりのプレイ。悔しい、ヨシコめ！笑　できたて館のエントランスのテーブルにあります。

努力は　わかりにくいので、陰でしない。思いは、かたちや結果にして伝える。

年頭の変わらぬ決意。　　　　　カッコつけさせてもらいますよ、照れるけど。

ひと仕事終えて、加工場から出て　見上げた空にあった　小骨雲。

♪ズルイ男　になっちゃいけない、シャランQ.

おはようございます

冷えた朝ですね

お天気は良いので、日中は気温あがるかな？

今日の鮮魚のおすすめは、

ヒラメです

このところ、水揚げされるヒラメのサイズが大きくなってきたような。

分厚くてぷりぷりなヒラメを食べてみて～

さばカレーね。
浜風次第だよね、、サブーっ

こんなんも　つくる総合職。

漬け盛り、、

どうしたら、美味しそうにストレートに伝えられるか？　お客様においしく食べるシーンを掻き立てることができるか？　身の色を表に。トレー内の並び配置も。ラップの張り。ショーケース内の並べかたも。　　　　材料、鮮度、製造仕込み、包装、店頭配置、POP どれも注力しないと。ダメ?‍♀️

なんだ　みりん　　美味しさ抜群。

美味しいので　買ってください。メッセージ。

人生　海あり、海あり。んー  っ

おはようございます

新年最初の週末ですよ

魚津港は今日開市のようですね

新しい魚がならびました

今日の鮮魚のおすすめは、

カワハギです

魚津からきたかわはぎちゃんです

大きめのはお刺身で、小さいのは一夜干し、鍋などにどうぞ～

他にも小ダイやフクラギ、サワラなども入荷しています