おはようございます
雨の朝です
少し冷えますので、風邪に注意ですね
今日の鮮魚のおすすめは
ヒラメです
小さくはないこの一枚が１２００円ですよ！
もう少し大きいのが良ければ、入口近くのいけすで生きている
一万円台のもいます
もちろん、お刺身用にさばいてもらえますので安心ですね
加工場から
キレイに整列。Ｏ型のボクには、、
また ちょっとウデ あげました。
平目の五枚おろし、週末には、フライになります。なんと贅沢な‼️ ウデは上がったがカタが上がらない 笑笑。歳。
干物普及委員会から
まずは、白ガレイを焼きます。あのキツネ色のコゲかかりの皮が 旨いんよねー
以上。
おはようございます
今朝の地震はびっくりしましたね
気が付かなかったというツワモノもおられ
そちらにもびっくりですけどね
今日の鮮魚のおすすめは、
甘エビです
いつにもましてキラキラでキトキトですよ
新しすぎて、殻が剥き辛いかもしれません
?違う オシリ違う ホタルイカの釜上げですよ‼️IMG_6455
塩以外、無添加。
今年はホタルイカ豊漁⁉︎ みたい。お手頃価格。
のち カワハギの山(海)‼️ 50kg超え
皮をむく作業は、結構 楽しいけど 大量になると別。
角の後ろに切れ目を入れ、頭を手でムシり取り、皮を剥ぎ、ワタを取り、塩をして乾燥させて干物にします。 頭取ると半分になっちゃいます。
苦渋‼️ うまいもん市は中止となりました。
おはようございます
良いお天気の朝ですよ
花粉はたっぷり飛んでいますので、対処してお出かけしてくださいね
太陽浴びてリフレッシュしたい～
今日の鮮魚のおすすめは、
サヨリです
ピカピカのキトキトですよ
太めから売れていきますので、お早めにどうぞ～
本日も 加工場。おさらいするが如く。お魚たくさーんやりました。本日の収穫は、ヒラメの五枚おろし、随分うまくなりました。包丁を骨に当てて、カタカタ いわしたりました。 ただし自己評価です。作業速度は、先輩達の半分！ ここ最近、帰宅の車運転が眠くて仕方ありません。
朝から、ヤナことがあり、気分の悪さを消化できず。歳だけくって、まだ大人でないこと実感しました。この悔しさをバネにせねば！明日は休み。
海に聞いてみます、、
どう対応すべきか
おはようございます
雨の朝です
今日の鮮魚のおすすめは
小アジです
鷹野定置網が昨年の台風被害から復活して、
ようやく水揚げがありました
丸々揚げるには大きいので、頭を落として唐揚げしてもいいし
南蛮漬けにするのもよさそうです
本日の加工。どんだけぇーの白がれいとその他いっぱーい！ やるしかなーい。弱音は吐かない。頑張りました。 画像無し っていうか撮る余裕なかった。
で お手間の婆婆がれいを煮付ける
見栄えのA.B.Cはできてしまうのよ 旨い、、婆婆がれい
こらっ❣️
これ以上 さばは、無理。さばチャーハンって
混ぜご飯か？
そこまでは、、、できんよ。
やりきっての 帰宅後の日課の犬の散歩です。
真っ直ぐに 続く道、。 明日もがんばろ。
おはようございます
今日は心なしか花粉が少ないんですが
くしゃみは連発ででます～スミマセン
今日の鮮魚のおすすめは
ウスメバルです
塩焼き最高ですが、お刺身でも美味しいですよ
ぷりっとした白身が、春の感じで食べたくなります
