おはようございます
雨の朝ですよ
やんできそうなので、午後からはお天気かな
今日の鮮魚のおすすめは
スルメイカです
大きなのも混ざってます
ゆっくりお芋と煮て、たっぷりお汁で食べたいなぁ
白ガレイ、 初体験の メダイ。そして
柳八目(ウスメバル) 綺麗です
日に日に ’干物さばき’が身につきます。真剣。まだまだ先輩のさばく数の半分。一尾一尾 できた、できなかった、まあまあ、とさばいてます。微妙に魚への包丁の入れ方、強弱を変えてコツを模索して。さばきの大変さを実感します。
おはようございます
良いお天気ですよ
こんな日は外に出て、海でも眺めませんか
今日の鮮魚のおすすめは
カニです
本ズワイ、毛ガニが並んでいますよ
生きているので、お刺身でも食べられますし
塩ゆでして、茹でたてを食べるのもたまりません
新型コロナウィルス。目に見えない、怖い！見えたらいいのに、、愛、恋 他人の想い 違う❣️
‘やる気’ 見えないから、言葉で伝えたり、結果であらわす。
魚の駅に来て、三年生の初日。いい話をしようかな。
コロナの影響で、やはり来客数はいつもより少ない。ボクは、珍しくワンオペでなく バイトちゃんと二人で 魚のソースカツ丼、さばカレーや鍋 他、特売干物を店外雁木で販売しておりました。
購入客数少なく、外の店の店仕舞いの予定時間まで１時間を切り、売上はサッパリ感濃厚！惨敗⁉︎ 特売干物もまだ7袋を残しており、焦った。
んー このままでは終わりたくない 思わずバイトちゃんに、「特売干物を完売したい、三年目の俺、男にしてくれ！ 頼む！(笑)」
それから 必死のバッチで追い込みをかけ、残り1袋までこぎつけましたが、残り1袋が売れません、アカン時間がきた、片付けるかと まぁボクらしいツメの甘さか。疲れながら鍋やら片付け始めた時、、、な、な、なんとバイトちゃんが 偶然来店した自分の恩師だったというお客様を連れてやってきた、「残り1袋 それ買いますよ」「えーーっ あ、ありがとうございますーっ」ということで特売干物は完売！バイトちゃんに’男’にしていただきました。しっかり支えてもらっちゃいました。 この話の要点。①全体の負けの中にも、こだわる一点勝負感をもつ。②目に見えない自分の思いを口に出して伝える。③共通目標に向け二人のベクトルをあわせ、達成努力をする
完売した時は、バイトちゃんと顔見合わせ 嬉しさ、達成感を互いに讃え共感できた。「支配人、今晩の酒はおいしいですよー」「当たり前だろっ笑笑」
途中 売れそうで売れないなど 一喜一憂があり、尚一層 完売の嬉しさはデカい。明日りっちゃんに報告し褒めてもらいますよ、笑。
ガンバルぜい！
たぶん こんな話をしても、共感できないなら、哀しいこと。
明日は 三年生の二日目。 コレこそ しつこい 笑 今日に感謝。
明日から、魚の駅の三年生。時の経つのは早い。
おこぜ。背中に毒あり。
明日の 魚のソースカツ丼‼️ 車鯛フライからの 第2弾、二ギス&イカげそフライのソースカツ丼！
ホンモノは知ってないと、極細のパン粉も。
ジャーン！ これです！
そして、、、
旨いぞっ！ 500円。
衝撃‼️ びっくり‼️ コレ聴いてよ‼️
おはようございます
良いお天気の朝ですよ
日中は暖かくなりそうなので、花粉も飛びますね
今日の鮮魚のおすすめは、
アジです
生姜や大葉と、たたきにしたいですね
さわやかに食べたいなぁ
とは言わせない！ スルメイカ、白ガレイ、なんだ、紅ズワイがにの身抜きも 朝から晩まで。よーやったから、今晩のハイボールは最高‼️
やるしかない‼️
明日2/29で、私は魚の駅デビューして丸２年です、3月から ピカピカの３年生となります。まだまだやる気充分！ハッキリ言って、潜在能力の半分しか出してません‼️ ワケあって、、、苦笑 明日より尚一層 精進してオモロいこと たーくさん仕掛けていく所存です。人間力、自分の精一杯の総合力て勝負。
未だ 華は無いけど 蕾はたくさんありますよ。
舐めんなよ、、、笑
おはようございます
良いお天気の朝ですよ
元気にウォーキングにでかけたいですね
今日の鮮魚のおすすめは、
カレイです
いろんな種類の、いろんなカレイが並んでいますよ
焼いたり煮たり揚げたり干したり
どのカレイがどんな食べ方が美味しいのか
スタッフに聞いてみてくださいね
煮付け。
ばば ガレイって、、、失礼やわ！
ふわふわ白身で ほんのり甘さがある
類似で、、、これも ばばガレイか？
笑笑 、、、NG.
レバ刺しではないが、エッジ 角が立ったフクラギの刺身は、新鮮な証、これまた旨し❣️
コリコリ、、、俺がさばきました。
おはようございます
雪の舞う朝ですよ
雨になったり、霰になったりしています
今日の鮮魚のおすすめは、
ガスエビです
石川県産ですが、久しぶりの入荷です
お電話でお問い合わせも多いガスエビなのでお早めにどうぞ～
