アマビエ、クタベ、に次ぐ
ビックニュース‼️ 加工場に 若いさばきアシスタント候補が現れました! 期待してるぜ、俺についてこい‼️
おはようございます
雨の上がりたての朝ですよ
空気がきれいな感じがしますね
でもまだまだ自粛は続く~
みんなで楽しく耐えましょう
今日の鮮魚のおすすめは
ナマコです
今日は黒ばっかりです
ナマコ好きのお客様は赤のほうばかり買っていかれます
おはようございます
雨の朝です
風も少し強いようですので、不要不急の自粛の中ですが
気を付けて運転などしてくださいね
今日の鮮魚のおすすめは
イワガキです
とうとう来ましたね
発送も承りますので、お電話ください~
おはようございます
良いお天気になりました
コロナの恐怖がじわじわと忍び寄っていますね
手洗い!マスク!人ごみに近寄らない!気を付けましょう
今日の鮮魚のおすすめは
ヤリイカです
定置網のヤリイカで、新鮮ですよ
お刺身でも、煮つけでもどうぞ~
お電話いただければ発送もいたします
大名おろし 魚を三枚におろすやり方のひとつ。 中骨のない2枚の身と中骨の三枚におろす。 通常の「三枚おろし」では、背側と腹側の両方から包丁を入れるが、大名おろしの場合、背側から包丁を入れ、包丁の先端を腹の向こうに出し、背と腹を一度におろす。
小さいスズキで 実践。干物加工のさばきは、数多くさばかなくてはいけないので スピードが大事なのである。コレは簡単!はえーワ! また引き出しが増えてしまった。
コロナ影響により、客足が遠のき売上落ち。スタッフの顔色が見えてくる、十人十色。◯ ❌ △ ◎は無いなぁ 自分も。意味深。
おはようございます
雲の多い朝ですよ
風が強めなので、上着がないと寒いです
今日の鮮魚のおすすめは
ミズダコです
お刺身で、茹でてスライスして、酢漬けにして
しゃぶしゃぶ、カルパッチョ、煮物、タコ焼きなどなど
お客様のお話を聞いていると、みんな様々な食べ方されてます
❶復刻 ヒラメの干物 発売!
❷いよいよ レストラン特製テイクアウト弁当スタート‼️
さぁ ヤルぞ! でも明日は定休日ですからー 残念‼️
❸キジハタ 新製品開発も、発進でした。外部OEM案件。