メモ書 書き留める
干物の普及 焼き干物をほぐす サラダドレッシングでご飯と和える 白ゴマ ガリ 大葉 プロセスチーズ(もしくは粉チーズ) 500円税別
混ぜご飯 サラダライス ドレッシング寿司のイメージ 丼容器にて提供 可能なら例のライスを使用
焼く干物とドレッシングの選定。味の方向性決定。
イメージはできた。試作に入る
ヒラメフライのための、タルタルソースです。
レシピ的レジメ
パセリ粉は無しとする。ヨーグルトはＲー1をチョイス❗️
で、
スタッフへ半強制的にお裾分け❤️
総評 結構力んで、材料をこだわって作った割に、想定内のスタンダードな仕上がりでした。自宅で食べた時は、ほのかにカレー粉が効いてたわ。 合格。 ご心配なく当然 ヒラメフライを含め全て、私財投資ですよ 自腹。
一部関係者に報告です。晩ごはんのおかずは1タルタル付きヒラメフライ 2分けアリの半身干物 3ツルムラサキのお浸し 4K氏からお礼にもらったおいしい枝豆 ウケるでしょ笑笑? タカラ缶チューハイ500mlで 今日の疲れを取ったとさ○
おまけのワンショット
安定の旨さ 目鯛のみりん干物。
釣ってきた豆アジを手でさばき、唐揚げに。残念ながら、私は出演自粛、、トホホ?
ニュース富山人 で放映予定。要チェック。ウチには タレントがたくさんおります。ヤングはいないけど。アハ
今晩はまた、’鯛の皮の湯引き’でキメる
ネギ もちろん！ チューブのもみじおろし有。最高❣️
ラッキョ入のタルタルソースをつくりたい！ヒラメフライとのマリアージュ⁉️
こんな曲を聴いていただきたい。
よろしく。
連日の猛暑 イヤになりますね。僕は、帰宅して、犬の散歩のあと、陽が落ちかかった時間に、家の前に流れる小さな用水から、柄杓で水を汲み 日中に日差しで灼けた家の前のコンクリートのスペースに、水を撒きます。いわゆる打ち水です。その際にするにおいが、好きです。なんか いい。
気化熱で涼しくなるはずですが、、気分的なもの。しばらくしてみると乾いてしまう、、結構 疲れた体で撒いたのに。でも明日も打ち水するだろな。
何を言いたいかというと、この打ち水した時のにおいを忘れたくない！ちゅーこと！
これは、店の雁木のデッキフロアです。
センスに敏感なのを センシティブって言うのかな？
いけません！ダメ‼️
明日 土曜日。
空も ブルー。
灼けるぜ、、ウラヤマ。
絵になるね。
僕は それを睨んで お弁当。ウマウマ
ヒスイテラスにて
ついでに なないろ館。
いいとこ。
不動遺跡⁉︎
中に入ると 老婆が大鍋で ぐつぐつ何やら煮ながら、大きな包丁をといでいた！シャキシャキ
若い娘は旨いらしい?
嘘です。
柿はまだ 色付かない、、暑過ぎ。
朝日町の郡部は、デカい家が沢山ある、砺波もだが。 以上、明日からまた頑張る?
〜休館のお知らせ〜
8/19(水) 定休日
8/20(木)は 臨時休業
魚の駅は 今日・明日 お休みです。
8/21(金) からは
とれたて館 9:00〜16:00
できたて館 11:00〜15:00
定休日 毎週水曜 となります。
みなさまのお越しをお待ちしております。
よろしくお願いいたします。
魚の駅オリジナル地ビールの「清水物語」の仕込み水の生地の湧き水を 石川のメーカーに運びました。二週間後にビールになって納品されます。
石川 徳光SAからの海。
ここの海も青くて広い！
残念ながら○○はいません。?
からの仕事終わりで、、ホテル(アクア オサレー)でコレよ〜！かぁーこの一杯のために俺は頑張ってきたんだ！
うめじゃねーか、バカ野郎。単品ビールを飲み放題に切り替えじゃ！❣️
アカン俺 許せ❣️ 以上。
