富山湾冬の味覚・ズワイガニ。
そのメスのカニのことを「香箱蟹」と呼びます。
オスに比べるとサイズは小さいですが・・・・
お腹にあるプチプチとした食感の卵と味噌の部分そして身！
『香箱蟹』ならではの味が楽しんで下さい。
香箱ガニの漁は11月6日～12月末と短い期間です。
期間限定の「香箱がに」全国へ発送しています。
あおりいかの一夜干しでました！
1枚、850円
まだ、始まりなので、今日は沢山ないのですが、これから、徐々に増えていくと思います。
特製醤油ダレ
んーー この醤油の焼けた匂いが たまらんねぇ！
朝陽を浴びて、焼き始めました。
途中 風が強くて、何度も火が消えて 着かない。
なんとなく やっすい食堂みたい。
疲れましたわ。ワンオペ カニ汁に揚げものも。
本ずわいがに
香箱がに（ずわいがにメス） 入荷です。
この季節しか食べられない
冬の味覚をお楽しみください。
