反省、ちょっぴり優しい味になってしまった。
一騎に、煮付ける荒技←手抜き。
あ〜あ 先 越された!‼️
抜き返すには、更なるセンスの上乗せ 不可欠！
２月１６日 本日も
大きな物から小さい物まで
生地の活アンコウがたくさん入荷致しました???????????????
小さい物で¥１６００からございます
鮮度が良いのでお刺身や昆布〆めもできますよ
本日のような寒い日は?
アンコウ鍋で体を温めるのが一番！☝️
皆様のご来店をお待ち致しております。
とにかく(魚の駅生地)に毎日足を運んでみて下さいませ
移り行く季節の中
富山湾で育った自然の魚を食べる贅沢‥
魚がとれない時もありますが‥
それは自然の物なので当たり前
そんな日は私達と楽しくお話しいたしましょう！
加工のさばきの魚に混じってたコレ、、
ホタルイカ‼️
今年は身投げが早いかも、かも、
ホッケの干物を 山ほど いや海ほど作りました。
ホッケについて語ろうか。魚へんに花で、?。
大昔、居酒屋が朝までやり始めた頃、よく仕事あがりに、スタッフと飲んだ時、よくホッケの干物を食べたなぁ あれから人気メニューになったと思う。新湊出身のダチから、昔は、港では「猫またぎ」と言って猫も見向きもしなかった価値無い魚 と聞いた。今では、骨の身離れも良く人気の魚となってる。
出来上がりが楽しみです。んまいぞー❤️
小さいけど、ノドグロ。干物できました
やっぱり旨い、綺麗な自作の〆さば ウメーｪ❣️
そして 本日の義理チョコ?
このチョコ 久しぶりに食べたが 非常に旨い?
ビックリ‼️
本日
子ヤリイカが入荷していますよ！
子を持つ時期なので墨袋だけ外し、焼いてみて下さい。
身も子もすっごく美味しい〜です♪
ウマズラハギも旬です
先程、捌いたら肝がたくさん入っていましたよ
肝醤油‥最高！
ポカポカ陽気の中
ぜひとも生地まで越し下さい！
遠方の方は配送もしておりますので
お気軽にお問い合わせ下さいませ。
関係ないけど、バレンタインデー。
アオリイカの墨袋(くるみ⁉︎) コバルトブルーで綺麗。これ2杯分を並べてます。
あまじょイカって なんだ？ 希少で旨いらしい。
明日は、りっちゃんのすり身つくりますよ。早起き。
ブリのカマ！！
焼きたてを食しにおいで下さいね。
今日はいいお天気です。黒部漁港の景色を見ながらランチ！
本日の朝、加工場から蟹の?香りが！！
生地の
の漁から無事に帰ってきてくれました
ご苦労様でした。
本日頑張ってとって来てくれた
茹でたての美味しい紅ズワイガニが店頭に並ぶ予定です！
