楽しまないと、つまらない。
さぁ ヤルかな。明日は天気もいいらしいし、やわやわと、、、
ひもの普及委員会。
ヒラメおろしの際に、包丁?の先が ヒラメの骨に沿って滑らせるように 走らせた時の音。カタカタは、中骨の近く。ジージーは、ヒレ縁側の細かい骨？みたいな所を走らせた包丁の先の裏部分からなる音。わかるかなぁ？まあ 聞いてみて。
アマビエ、クタベ、に次ぐ
ヨゲンノトリだ！ コロナをもうなんとかしてくれー で
いいじゃないか、コレ。
ビックニュース‼️ 加工場に 若いさばきアシスタント候補が現れました！ 期待してるぜ、俺についてこい‼️
テイクアウトの予約注文チラシ！
ちょっぴりプレゼント付き。なんか昔したアルバイトを思い出した。広告投函禁止のポストが予想通り多いはアパート。 じっとしていても な〜も変わらない。もがこうと思う。
そして ヒラメの干物食べてみた。
贅沢なひもの！強化商品。
出たぁー！
やっと 乾燥完了。50分の1のサイズに縮小‼️
大名おろし 魚を三枚におろすやり方のひとつ。 中骨のない２枚の身と中骨の三枚におろす。 通常の「三枚おろし」では、背側と腹側の両方から包丁を入れるが、大名おろしの場合、背側から包丁を入れ、包丁の先端を腹の向こうに出し、背と腹を一度におろす。
小さいスズキで 実践。干物加工のさばきは、数多くさばかなくてはいけないので スピードが大事なのである。コレは簡単！はえーワ！ また引き出しが増えてしまった。
大好きな 鯛の皮です。湯引きして食します。
コロナ影響により、客足が遠のき売上落ち。スタッフの顔色が見えてくる、十人十色。◯ ❌ △ ◎は無いなぁ 自分も。意味深。
❶復刻 ヒラメの干物 発売！
コレ旨い！フィレだから食べやすい 骨無し
❷いよいよ レストラン特製テイクアウト弁当スタート‼️
三校。こうなった。
さぁ ヤルぞ！ でも明日は定休日ですからー 残念‼️
❸キジハタ 新製品開発も、発進でした。外部OEM案件。
