ジローのひとり言

朝の仕込み3  白えびそうめんの薬味をつくる

大葉の水分取るついでに並べてみた、 余裕さ

薬味 トマト、キューリ、大葉、玉ねぎみじん切り、炒りごま、ゴマ油少々。

そして、本日の白エビそうめんの全貌

どう？出汁は、泉田さんちの名水つゆ

そして、そうめんの薬味の余りは、マヨで和えてサラダに。余りの白エビの素揚は、、、

昨日の鯖缶カレーのトッピングにして、忙しくて、昼ご飯を食べられなかったスタッフのまかないに。夕方5時に、私が作りました。

スプーンは、かき氷用を使用

9.08  魚の駅オリジナル 鯖缶カレー’マイルド’鮮烈 にDEBUT!     (予定)

本日 宇奈月納品の途中、野ざる六匹見た。