鮮魚 今日のおすすめ

和名は・・・たなかげんげ／田中玄華　←　人の名前みたいですよね。

魚類学者の田中先生の名前が由来だそうです。

「ばばちゃん」「きつね」などと地方によって呼び方があります。

この「なんだ」深海魚で体とお顔！が特徴的です。よく見るとかわいいお顔をしています。

産地でしか目にすることのない魚でしたが、

あぶらがのって美味しい魚、

煮物、鍋の素材として徐々に知られるようになってきたました。

ムニエルやフライもおすすめですよ！