そして、ブレイク⁉️
定休日前日は、
大量のアジ。
開きアジ 丸アジ。ひたすら黙々と、こなしました。
そして、目鯛のみりん味を。またカマをたくさん確保。魚のスペアリブが近日仕上がります。
カマを取るのは、不定期。気まぐれで、
俗に言う ’カーマは気まぐれ’ 笑 カルチャークラブ、ボーイ.ジョージより。 世代が違うよなね
くろべ漁協体験楽校、今回は今が水揚げ最高のあじを使いました。結構大きめサイズだったので、やりやすかったのではないでしょうか。あじを三枚おろししてから、皮のひきかた裏ワザを小川先生から伝授しました。練習するには、今が1番です。魚の駅に、沢山並んでいますので、是非見にいらして下さいね。まだまだ、あの大きさで安くなると思うので、おすすめです。
ブランド化。
ネーミングだな。
よってかれい、たべてかれい、かってかれい。
ほしいか、たべたいか、、、頭いかれた。
さあ、本日は ’りっちゃんのすり身’ありますよ。
明日は、ニギスのフライ予定。
