ジローのひとり言

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試作 サンマのポン酢煮 挑戦、

2018年10月21日

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店の厨房にて、

骨まで やわらかくしたい。ポン酢派。イメージは、昔 金沢のスーパーで買った、ハタハタの煮付け惣菜             トライ。

味は想定どおり

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