体験楽校

ひらめのさばき方　参加者14名。

今回は男性の参加も多かったです。

魚をさばくことができると　お料理の種類も増えますよね。

『ひらめの５枚おろし』に挑戦です。

先生は鮮魚部の三日市さんです！

「　太刀魚　たちうお　」

刀のような姿から　そして

頭を上にして泳ぐことから「立ち泳ぎする魚」で　『たちうお』と

呼ばれるそうです。

お刺身・ムニエルなど料理法はいろいろありますが・・・

特に塩焼きが美味しい魚です☆

3枚おろしに　挑戦です。