ジローのひとり言

ジローのひとり言

ネギに なりたい。

2020年3月25日

病んではいけない。

 

となりんち からネギもらった。泥付きのネギは、使用直前に 皮剥きして 刻む。寒い冬を越したネギは甘みが強い。人生のよう、  ねぎは、漁師汁は必要不可欠。魚の臭みを取るにも必要。薬味のスターだ。主役を引き立たせる存在。熱を加えると甘さを出す。 やっこ 麻婆 餃子 たたき すき焼き 煮物         

朝市  ヤルヨー‼️

2020年3月24日

    結構 新登場あるのよね

加工場  加工アシスタント募集中❣️

今日の加工場から

イワシのウロコのコバルトブルーのラメ感を伝えたくて、、

ニギスのフライ用に  ソースかつ丼にも。

手間を惜しまない、

余りで ニギスのピカタをつくってみたぞ。

普通は、豚ロースだが、、 卵焼き好きだから 旨いに決まってる。挑戦チャレンジャー!

ついでに さんまみりんを焼いた。

唐家。テースティング。

いろいろあるけど、  加工アシスタント募集中。ある意味 楽しいけど、、

結局さ、気持ちの持ちよう 志なんよね。

3月24日春わかめ

2020年3月24日

おはようございます

肌寒い朝ですよ

こんな日は、花粉が少なめで助かります

今日の鮮魚のおすすめは

ワカメ!!

新物の生ワカメですよ

これを食べなきゃ、春じゃないですね

さっと湯通しして、ポン酢で食べましょうよ~

ちょっとマヨもありですね♡

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今週末には、テスト販売‼️

2020年3月23日

干物を拡販したい!
その1

スモークホタルイカ干物‼️

その2

この弁当のネーミング募集してます。

真夜中の’加工’

2020年3月23日

3月23日イワシ

2020年3月23日

おはようございます

良いお天気の朝ですよ

今日の鮮魚のおすすめは

イワシです

5匹で250円のと、

一盛で250円のと、

ありますよ

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あー 無情、、

2020年3月22日

アン ルイス。

やはり、コロナショック!雁木での干物販売、天候にも恵まれず、サッパリ。ヒラメのフライは、完売したが。

焼き白がれいひもの

打つ手を。酒の力を借りるかな、

焼き色にこだわる。もはや日サロ(日焼けサロン)

2020年3月21日

白がれい、はたはた、ニギスを

きつぬ色 狙い。
グリルの前は、あっついわ。

これは、余計でしたね。笑笑

いー天気でした。感謝。

3月21日ベニズワイガニ

2020年3月21日

おはようございます

良いお天気ですよ!

外に出て遊びましょ

今日の鮮魚のおすすめは

ベニズワイガニです

ずっと時化続きだったので、ようやくの入荷です

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リセット。  綺麗な夕陽、

2020年3月20日

昨日の夕陽。

加工すると、、

フィルター やり過ぎ!

綺麗な夕陽 こんな日もある、って言うか 自分次第で、気づいたり、綺麗に見えたり。

いろいろあるが、、リセットして。明日も頑張る。

今日の雁木販売はさぶかったー  絶対に風邪をひいてはいけない。だって    だから。

明日は ぼくの誕生日。

 

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