本当は、別名ウロコ雲だが こっちの方がイワシ雲‼️
ダメかなぁ。
そして
ガチャ キャンペーンです。
おはようございます
暖かい朝ですね
花粉はバンバン飛んでいますので、ご注意を
今日の鮮魚のおすすめは
ヤリイカです
まだ子持ちは少ないみたいですが、久しぶりの入荷なので
売り切れ必須ですよ
お早めにどうぞ～
加工場で、魚のソースかつ丼用の車鯛を12匹 柵どりまでさばかせてもらいました。頭落としは、自分はしてませんが。
頭落としは、コツがあります、じゃないと力が必要 指が痛くなる
pic無し、慎重に骨に包丁添わして入れて三枚におろすんですが、中骨に身がついてしまいます。もったいないので包丁で削ぎ落としました。これが中落ちでございます。集めて団子にしてフライにしようと思います。
アクや臭みの強いヤツは、アク出ししないと、、 ネギや生姜やこぼう 毒をもって制す？ 、、、。