おはようございます
真冬の寒さの朝ですね
雁木は霜が降りて、真っ白でしたよ
今日の鮮魚のおすすめは
ブリです
ブリの季節が来ていますよ～
氷見のブリもはいりました
歳暮セットの箱詰めやら、年末の告知やら、さすがに 師走。忙し忙し。
の今朝の遅刻、目が覚めたが、また寝落ち！6時25分着 罰は缶コーヒーおごり、悪しき風習 反省してるのに、笑笑
そういえば、大量のタラコ煮付けたなぁ
昨日のニュースで ブリ不漁といってたのに、 いきなり ブリ大量水揚げの連絡を受け、買い付け指示して、氷見へ車を走らせるの巻。５本入手、10kg超え。
さすがに 10kg級は、良いかた、立派でございます。
気にしない。けど。 気にしない。度量。
おはようございます
薄い雲の広がる朝ですよ
今日の鮮魚のおすすめは
ミズダコです
久しぶりの入荷ですよ
お刺身でも、茹でても、冷凍しておいてもいいですね
自分で言う。あのさぁ、やりがいとか、達成感って、人から押し付けられて得られない。
さば、タラ、カワハギ。加工さばき。自分の身になる、意味あることはやる。あとから、意味付けることができるけど、私。 人生に無駄は無いってことを知ってるから。
パキッて割って 皮剥ぐのは、少し心地よい。
綺麗に出来たか、仕上がりは確認必要。次のために。
何事にも、少しのセンスは必要だが、、
終わり。
おはようございます
日差しのまぶしい朝ですよ
朝晩と、日中の寒暖差にやられそうです
今日の鮮魚のおすすめは
マトウダイです
生地ではクルマダイと呼ぶ方が多いですね
お雑煮に使われるお宅もあるので、程よいサイズから売れていきます
腹だしいたしますので、お申し付けくださいね
しばらく サバの干物が欠品してたので、、
やっとこさ 本日 大量サバ入荷 。よって急遽 干物作りま〜す。当然 手伝いま〜す。また 引き出しが増えてしまう。鮭、アジ、ハタハタ、カマス、そしてサバ。(スルメとカワハギも過去にやったけど忘れたわ そう言えばイカの干物も品薄！)
いい写真でしょ この手の魚バリエ コレクションしとります
本日市場早出の日のちサバさばき加工のち会議のち歳暮梱包 忙し忙しアセアセ で 身内スタッフ土産に ちょちょっとタラコ煮付けました。
あれっ 白子もちょっとあったはずなのに、、、
どうやら 目を離したスキにつまみ食いされた 犯人は早上がりで逃走した やられたわ。
おはようございます
大風の朝です
まだしばらく吹くそうなので、気を付けましょうね
今日の鮮魚のおすすめは
アンコウです
冬になれば鍋が食べたくなりますね～
魚の駅の入り口に、お野菜（白菜、ネギなどなど）もならんでいるので
すぐに作れますよ
ぜんぜん 苦にならんわ！
はたはたより、ホースのアールが お気に入り。
ただただ もくもくと。
キーワード アゴを外しちゃいけない！ 小倉先生ありがとう。
地味な作業。
、、、、笑笑 余裕さ。
強がる。