ジローのひとり言

どんどん焼き 、、、、なるほど。

YouTube 便利ーっ

新たな可能性を見いだす

腕もないくせに。

引き出しにもない。

でもやる。

おはようございます

雨の朝ですが、吉報！

やっとベニズワイガニがきました～

朝日町の大徳丸さんのカニだそうです

大徳丸さんは、いいカニをとってきてくれるので、おすすめですよ

写真加工が、あまあま

量産販売前に、試作。元祖からは、遠いが、もどき、いや別モノ オリジナルとして、デビュー！début     白エビ出汁からの白エビ載せ。いろいろ改良すべき点が見えてきた。プレ創業祭、プロローグ。やりますよ日曜日。

おはようございます

またまた雨です

これから一雨ごとに涼しくなるようですね

咳をしていたり、風邪気味の人が多いです

今日の鮮魚のおすすめは、

ゲンゲです

「幻魚」と書いて、ゲンゲなのですが、「下の下」というのが本当かな？

昔は捨てるような魚だったそうです

ぶつ切りにしてお澄ましにしたり、

一夜干しを天ぷらにしたりと、たくさん食べられていますね

コラーゲンもたっぷりなので、ぜひ食べてみてほしい魚です

食べ過ぎ、、ストレスかな

ジローラーメンでなく、ジローカレー   かなり大盛！  漁師汁余りのきざみネギと、白ガレイほぐし身余りトッピング、白菜漬け物添え。スプーンは昔ココイチでCPで当たったもの。

おはようございます

台風が明けて、また暑い一日になりそうです

そんな中、北海道の地震が・・・

まだ詳しい情報は少ないようですが、停電が続いているとのこと

なんとか無事に過ごせますように

今日の鮮魚のおすすめは、

ハタハタです

石川からきたハタハタさんです

石川の漁師さん、ありがとうございます

黒部の魚はかなり少ないです

週末に向けて、魚をそろえないといけませんね

素晴らしい建物でした

せっかくなので、記念に。こころを隠して、いい作り笑いしてます。笑

おはようございます

台風前の静けさです

今日の鮮魚のおすすめは、

ニギスです

９月に入り、底曳網が解禁になったので、ニギスや甘エビ、ゲンゲなど

夏の間見られなかった魚が出てきます

ニギスは塩焼きが大好きです

素揚げしたり、フライにするのもふわっとして美味しいですね